「ごはんのチカラ」の2回目。
先月は冷えたごはんについてのお話、
今月はお米に含まれるミネラルがテーマです。
かつてごはんは、エネルギー源として
私たちを支えてくれる圧倒的に重要な栄養源でしたが、
「飽食」ともいわれる多種多彩な食のなかで、
ややその存在が薄れている感じは否めません。
そこで、エネルギーだけではない
チカラにフォーカスして、
ごはんを食べる意味を考えています。
■ベジトーク「ごはんのチカラ その2」
- ごはんのミネラル
- ケイ素をご存じですか
■野菜のチカラ徹底研究
- ビタミンE
couleurs（クルール） は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche（ベジマルシェ）に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。
ベジマルシェ通信couleurs（クルール）vol_32_p1
ベジマルシェ通信couleurs（クルール）vol_32_p2