寒くなると根菜がおいしくなります。
そこで、先月のさつまいもに続き、今月はだいこん。
だいこんのチカラについて話してくれるのは、赤坂アークヒルズ2階にある<ベジマルシェ>を運営する、デザイナーフーズ(株)社長の丹羽真清さん。丹羽さんは、かの有名な宮重だいこん原産地の出身だそうです。
赤坂アークヒルズのユニークな八百屋さん<ベジマルシェ>が発信する、ベジマルシェ通信の最新号です。どうぞごらんください。
■ベジトーク「だいこんのチカラ」
・有名だいこんゆかりの地から
・おいしいだいこんにはチカラがある
・だいこんの食べ方
■野菜のチカラを徹底研究
・白血球と自律神経
couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche(ベジマルシェ)に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。
ベジマルシェ通信couleurs(クルール)vol_11 p1
ベジマルシェ通信couleurs(クルール)vol_11 p2