松山長(晩生本黒長)なす(準備中)

  • 栽培地・栽培者:愛媛県伊予市南伊予、双海町、松山市、北条市など
  • 品種:
  • 来歴:昭和48年に村田種苗店の村田善浩氏が、「在来松山長」と長崎県ヤエタネの「黒長なす」の自然交雑種のなかから良形のものを「晩生本黒長」として発表、出荷に際しては知名度の店から「松山長なす」として販売したものとされる
  • 特徴:果形は大長で、品質はよい。果皮は濃黒紫色
  • 入手可能時期:
  • 利用方法:どこを輪切りにしてもほぼ同じ大きさの果径なので、営業用に向くと好評

※参考文献:「地方野菜大全」芦澤正和監修(農文協) / 「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善) / 「まるごと楽しむナス百科」山田貴義著(農文協)

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