会津丸なす

会津丸なす

  • 栽培地・栽培者:福島県会津地方
  • 品種:会津丸
  • 来歴:
  • 特徴:光沢のあるやや巾着型に近い丸なすで、果皮はややかため
  • 入手可能時期:7月中旬~9月中旬
  • 利用方法:焼きもの、煮もの、いためもの

※参考文献:「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善) / 「まるごと楽しむナス百科」山田貴義著(農文協)

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