- 栽培地・栽培者：新潟県長岡市中島地区
- 品種：
- 来歴：明治40年代に、小川文四郎氏が現在の南蒲原郡田上町から導入した「亀田巾着」の種子がルーツではないかと考えられている
- 特徴：典型的な巾着型の丸なす。春秋は果皮の色つやがよいが、夏は黒紫色から赤紫色に変わり、光沢も衰える。果肉はずしりと重く、締まりがよい。巾着型であるほど味がよいといわれる
- 入手可能時期：
- 利用方法：蒸して、しょうがじょうゆ、からしじょうゆなどがよく合うほか、煮ても煮くずれしないので、地元では煮食用になくてはならない人気のなすになっている
※参考文献：「地方野菜大全」芦澤正和監修（農文協） ／ 「47都道府県地野菜／伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著（丸善） ／ 「まるごと楽しむナス百科」山田貴義著（農文協）