愛知本長なす(準備中)

  • 栽培地・栽培者:愛知県美和町
  • 品種:
  • 来歴:昭和10年から美和町で栽培されている
  • 特徴:濃黒紫色で、光沢がある。18~20cmほどの長なすで、食味はよい
  • 入手可能時期:7~8月
  • 利用方法:焼き物、煮物に向く

※参考文献:「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善)

伝統野菜・在来野菜トップ
伝統野菜・なすのリスト

カテゴリー: 伝統野菜・なす パーマリンク