下田なす(準備中)

  • 栽培地・栽培者:滋賀県南西部の甲西町下田地区中心
  • 品種:
  • 来歴:
  • 特徴:アクが少なく、ほんのりとした甘みがある
  • 入手可能時期:
  • 利用方法:漬物、天ぷら、素揚げなど

※参考文献:「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善)

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