- 栽培地・栽培者:香川県三豊郡
- 品種:
- 来歴:奈良時代に中国から伝わり、全国で栽培された中から選抜した三豊特産の地方品種
- 特徴:1個が250g以上にもなる大型の丸なす。ヘタの部分にトゲがあり、皮はやわらかい
- 入手可能時期:
- 利用方法:焼きなす、煮物など
※参考文献:「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善) / 「まるごと楽しむナス百科」山田貴義著(農文協)
※参考文献:「47都道府県地野菜/伝統野菜百科」成瀬宇平・堀知佐子著(丸善) / 「まるごと楽しむナス百科」山田貴義著(農文協)