著者： 槇佐知子
発行年月日： 2007年7月10日
発行元： 筑摩書房
ISBN： 978-4-480-42339-9
■帯から
昔の人の知恵に学ぶ。ゴボウは糖尿病や視力回復に良い。ナス、ダイコン、ワカメ、ニンニクなど手に入りやすい野菜の上手な活用法。
■目次
・桃（その1）
・桃（その2）
・タケノコと竹・笹
・ビワ（その1）
・ビワ（その2）
・ウリ
・スイカ
・ナス
・ショウガ（その1）
・ショウガ（その2）
・ダイコン（その1）
・ダイコン（その2）
・ゴボウ（その1）
・ゴボウ（その2）
・ワカメ
・ニンニク
・アンズ
・スモモ
・サトイモ
・ミカン
・ラッキョウ
・赤米
・ネギ
・ダイズ