春夏秋冬おいしいクスリ　旬の野菜の栄養事典

監修者：吉田企世子
発行年月日：　2009年9月28日
発行元：　エクスナレッジ
ISBN：　978-4-7678-0897-0

■帯から
この1冊で200種類の季節の野菜がまる分かり！　野菜の栄養素や効用を知って、もっと健康に、もっとキレイに！　旬の野菜は世界で一番カラダにやさしいサプリメント！

■目次
・野菜の栄養素
・春の野菜
・夏の野菜
・秋の野菜
・冬の野菜
・周年の野菜