旬がまるごと かぶ

発行年月日: 2011年1月
発行元: ポプラ社

 

 

 

 

 

■目次

  • つくった人
  • フードグラビア 東海林 晴哉
  • 図鑑 かぶ
  • 取説 かぶ
  • 特集 スーパーかぶ!!/美白かぶは、こうして生まれる。/背景、蕪主各位。/マイナーだけどうまい!山形の素敵かぶ/すぐき醗酵中!!/京ふたりうま味満点/美味なのは、付け根から、一握り~二握り。/かぶらずしの ひ・み・つ/かぶらずしだけを見つめて!!百万石青首蕪の、苦節20年。
  • 不景気尻目に、かぶで大儲け!!/“かぶ”違いですが・・・スーパーカブ最強伝説
  • ジャンボが、かぶで空を飛ぶ。/奇跡のかぶ、野沢菜。
  • おおきなかぶで、おおきくなりました。 ほか

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