著者： 青葉高
発行年月日： 2000年6月30日
発行元： 八坂書房
ISBN： 4-89694-456-9
■目次
・第1部 果菜類・ネギ類
Ⅰ 野菜と文化
Ⅱ 果菜類
Ⅲ 葉菜類―ネギ類
・第2部 葉菜類・根菜類
Ⅰ 葉菜類
Ⅱ 根菜類
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