著者： 山本謙治
発行年月日： 2008年3月20日
発行元： 講談社
ISBN： 978-4-06-272490-6
■帯から
安さだけの追求が、食品偽装を引き起こす。
タブーを犯さなければ生産者は生きていけない。
本物には、必要な「適正価格」がある。
買い支えよう！ 日本の素晴らしい食を！！
■目次
第1章 安すぎる「食」が偽装を引き起こす
第2章 「本物」に必要な適正価格
第3章 「庶民の味方」はいつまで続く？
第4章 「地元率」という大切なファクター
第5章 消費者の行動が日本の「食」を支える