改訂版　果物の真実～健康へのパスポート

編者：　間苧谷徹
発行年月日：　2000年6月27日
発行元：　化学工業日報社
ISBN：　4-87326-416-2

■目次
1章　人の健康と果物～果物はガン予防に効く？
2章　果物成分と健康～食べて健康・ミラクルパワー
3章　果物Q&A～健康と安全
4章　美味しい果物の選び方と食べ頃～知って得する秘密
5章　果物で一服～知って得する物語
6章　熱帯果樹の面白小話
7章　果物たちの千年紀～未来への羽ばたき
果物の逸話

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