著者： 山田貴義
発行年月日： 1989年6月25日
発行元： 農山漁村文化協会
ISBN： 4-540-89037-9
■目次
第1章 ナスのもち味
第2章 育ち方の科学
第3章 みずみずしいナスをたくさんならせる
第4章 これぞ絶品ナス料理
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