おいしい野菜

著者： ジャン＝マリー・ペルト
発行年月日：　1996年9月30日
発行元：　晶文社
ISBN：　4-7949-6281-9

■帯から
ゴボウが歌う　レタスが語る
100の野菜には100の物語がある。
フランスの植物学者の野菜畑散歩。

■目次
第1部 野草から野菜へ
第2部 野菜のポートレート
第3部 野菜の未来

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