NPO野菜と文化のフォーラムのメンバーが運営する［野菜の学校］。2010年～15年の6年間は、日本の伝統野菜・地方野菜をテーマに月1回の勉強会を開いてきました。

勉強会は、6年間で58回になり、日本全国を一巡したので、ひと区切りをつけることにし、2016年6月23日(木)、NPOの総会でその報告が行われました。

総会での報告は、下記の4部に分かれ、4名の報告者が登壇しました。

1. 野菜の学校「日本の伝統野菜・地方野菜」の講座とは？
2. 伝統野菜の調達、産地・生産者・流通の現状と課題
3. 各地の伝統野菜を調理して
4. 講座を通じて学んだこと・今後の課題

ここで公開するのは、このうち4のpdf。対象は内部の方たちですし、口頭での解説がないとわかりにくいのですが、伝統野菜とは何かについて考え、今後の課題をまとめたものです。

［野菜の学校］まとめ-草間