田辺大根

田辺大根

今月初めに開かれた[野菜の学校]に、なにわ野菜の田辺大根が登場しました。もとは白あがり京だいこん×ねずみだいこん。その後代が大阪市東成田郡田辺地区(大阪市東住吉区)に土着したのではないかとされています。

伝統野菜ですから、できる時期しか出てきません。使いたい時期が通常の旬と一致しても、今年のような気象だとその時期になっても育ってない、ということになりかねない。育てる苦労も、使う苦労もあって、青首だいこんのようなわけにはいかないのですが、その個性を愛して、育てる人、届ける人がいます。

詳しくは野菜ノート

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