[野菜で元気!]第3回 春の収穫を夢見て

~一年の計は、元旦にあり~

「育てる&食べる 野菜で元気!」、第3回目のコラムは、「春の収穫を夢見て~一年の計は、元旦にあり~」

次の春こそ野菜を育ててみたいな…と思うなら、冬のうちに土づくりなどの準備をしておくことが大切なのだそうです。市民菜園など、どこかに畑を借りるつもりなら、情報収集を始めましょう。お庭やベランダで育てるなら、じっくりとその場所を眺め、日当たりのいいところを探すべし。御倉さんによると、植物が生きるために必要なものは、栄養はもちろんですが、まずは「空気と水と太陽」とのこと。いい環境でストレスなく育った野菜はとびきりおいしいそうです。

すでにキッチンガーデンをenjoyされている方が12月にすべき作業は、「冬じたく」。エンドウの畑に霜よけのため笹の枝を立てる、コンテナの場合は鉢を二重にしたり、新聞紙をかけたりして土が冷えるのを防ぐ、といった工夫が紹介されています。

■「野菜で元気!」バックナンバー一覧

第1回 はじめよう、キッチンガーデン!~おいしい野菜のある暮らし~ (2006/12/05)
第2回 12月の野菜「ラディッシュ」 (2006/12/14)
第3回 春の収穫を夢見て~一年の計は、元旦にあり~ (2006/12/28)
第4回 1月の野菜「ねぎ」 (2007/01/11)
第5回 冬はじっくり土づくり~スローペースでいきましょう~ (2007/01/25)
第6回 2月の野菜「春菊」 (2007/02/08)
第7回 菜園をデザインしよう!~キッチンガーデンにしませんか~ (2007/02/22)
第8回 3月の野菜「ブロッコリー」 (2007/03/08)
第9回 春のタネまき開始!~タネまきにトライしてみよう~ (2007/03/22)
第10回 4月の野菜「レタス」 (2007/04/12)
第11回 花もいっしょに植えましょう!~役にたつ、花やハーブたち~ (2007/04/26)
第12回 5月の野菜「アスパラガス」 (2007/05/10)
第13回 梅雨入り前の雑草&病害虫対策~いまがかんじん!早期発見、早期対処~ (2007/05/24)
第14回 6月の野菜「ズッキーニ」 (2007/06/14)
第15回 めくるめく夏野菜の季節はもうすぐ~自然の声を聞きながら暮らそう~ (2007/06/28)
第16回 7月の野菜「サヤインゲン」 (2007/07/12)
第17回 夏本番!畑も本番!!~畑で夏を思いっきり楽しみましょう~ (2007/07/26)
第18回 8月の野菜「トマト」 (2007/08/09)
第19回 トマトの日々~毎日がトマト、トマト、トマト!~ (2007/08/30)
第20回 9月の野菜「とうがらし」 (2007/09/13)
第21回 緑肥ガーデンを作ってみませんか?~美しく、土作りにもいい麦やレンゲたち~ (2007/09/27)
第22回 10月の野菜「かぼちゃ」 (2007/10/11)
第23回 いちごを植えましょう~いちごは、野菜か果物か?!~ (2007/10/25)
第24回 11月の野菜「落花生」 (2007/11/08)
第25回 だから野菜作りはやめられない~最終回!一年間、ありがとうございました~ (2007/11/22)

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