カービング

野菜や果物にカービングをほどこすのは、タイの伝統芸です。
もとは、タイ王朝で、料理の飾りつけなどに用いられてきたのだそうです。

［野菜の学校］の修了式のあとは、いつもベジタブルパーティ。
パーティでは、テーブルを飾ってくれる大橋路子さんのベジタブルカービングが
みんなの注目を集めます。
パーティが終わると、花や鳥は野菜にもどって鍋のなかへ。

大橋さんの今までの作品がポストカードになっていると聞き、拝借しました。