キュウリの即席漬け 梅昆布茶風味
台所の整理をしていたら、寒いときにおいしく飲んでいた梅昆布茶の缶が出てきました。今回は、それを使ってとっても簡単なキュウリの即席漬けを作ってみました。キリッと冷して、白ワインや日本酒のおともにどうぞ。もちろん、ご飯の箸もすすみます。
■材料：2～4人分
- キュウリ：2本
- 梅昆布茶（昆布茶でも可）：小さじ2杯分
■作り方
キュウリはさっと水洗いして、ピーラーで皮を適当にむく（シャキシャキ感を出すために、皮をむくのは半分ぐらいにしておきましょう！）。- 1を一口大の乱切りにしてボウルに移す（輪切りにすると、でき上がったときにしんなりし過ぎてしまうので、乱切りがおすすめ）。
- 2に梅昆布茶小さじ2杯分を振りかけ、均等にかき混ぜる。
- 3をポリ袋（今回はジップロックを使用しましたが、密閉容器でもかまいません）に入れ、2時間ほど冷蔵庫におく。
よく冷えたところを食卓へ。暑いときには、口がサッパリとします。
