「その他」カテゴリーアーカイブ

■食にまつわる10の問題とその解決 ことあるごとに食の問題を痛感する、というデザイナーフーズ（株）丹羽真清社長が考えるワースト10。その有効な解決策とは…。 1．米の消費の減少 2．エネルギー源の変化 3．失われる旬と季 … 続きを読む →

おいもの季節です。そこでさつまいものチカラについて、赤坂アークヒルズ2階のユニークな八百屋さん＜ベジマルシェ＞を運営する、デザイナーフーズ（株）社長の丹羽真清さんがお話します。 赤坂アークヒルズの八百屋さん＜ベジマルシェ … 続きを読む →

［野菜の学校］6月のテーマは愛知伝統野菜。天候不良で順調に揃わないなかで届いたのは、早生のかりもりでした。かりもりは、奈良漬けにするうりで、肉質が緻密でしっかりしています。白うりの一種で、一般名称は「かたうり」。用途はも … 続きを読む →

赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん「ベジマルシェ」で見つけた「赤そらまめ」。サヤはフツーのそらまめなのですが、むくとえんじ色の果皮の実が現れます。さらにむいてみると、白いフツーのそらまめ。ゆでると、果皮の色に染まって、フツ … 続きを読む →

茨城県＋キング＝イバラキング。 藤岡輝好よこはま青果塾委員長にいただいたメロンの新種です。 茨城県はメロン生産量全国一なのに、そのことを知っている人が少ない。そこで、茨城県農業総合センターが開発したメロンに、「メロンの王 … 続きを読む →

◇西洋なしの品種名 No.001　（スタークリムゾン） No.002　（左より　コンファレンス×2、ゴーハム、コンファレンス、グランドチャンピオン） No.003　（ゼネラル・レクラーク） No.004　（ゼネラル・レク … 続きを読む →

◇木版画 夢助／yumesuke　profile 武蔵野美術大学グラッフィックデザイン科卒業 乃村工藝社で空間デザイン、イベントプロデュースに携わる 還暦を機会にデザイナーから版画師に転身 つくば市在住の版画家、武井桂子 … 続きを読む →