月別アーカイブ: 2014年9月

10年以上前から野菜のチカラを分析研究してきたデザイナーフーズ（株）の丹羽真清社長。 野菜のチカラはどういう圃場でどのように育ったかに大きく関係している、といいます。 ■土のチカラが見えてきた 野菜のチカラのデータを取り … 続きを読む →

赤ワインのポリフェノールほど有名ではありませんが、野菜のチカラも少し知られてきたようです。でも、たとえば、トマトならどれでも同じチカラがあるかというと、そうはいきません。 違いがあるということをまず知ってほしい、と丹羽真 … 続きを読む →

野菜が体にいいことは理解されるようなってきました。 さらに一歩進んで、どんな野菜を食べればいいかを知り、選べるようになっていただきたい、とデザイナーフーズ（株）丹羽真清社長は語ります。 ■食をデザインする 社名デザイナー … 続きを読む →

赤坂アークヒルズにオープンして4年。ベジマルシェは、野菜を、抗酸化力・免疫力・解毒力という3つのチカラで表現するショールームから、「食の薬局」へ進化してきました。 デザイナーフーズ（株）の丹羽真澄社長はこれからはさらに「 … 続きを読む →