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002 ささがきごぼうと牛肉の炒めもの
寒い夜に食べるけんちん汁や豚汁は、身体がとても温まります。根菜類がたくさん入っているので栄養も満点。そのとき欠かせない食材のひとつが「ごぼう」です。 ごぼうが入るか入らないかで味は大違い。でも、そのひと品で、ごぼう1本を … 続きを読む
カテゴリー: グラハムのレシピ
サラノバレタス
赤坂アークヒルズ2階に、野菜を、中身＝機能性で評価して価格を決める、という新しいタイプの八百屋さん「ベジマルシェ」があります。その「免疫系野菜」のコーナーで見つけた「サラノバレタス」。レタスというより真っ黒なサラダ菜です … 続きを読む
カテゴリー: クサマヒサコのばあい
［野菜で元気！］第14回 6月の野菜
～ズッキーニ～ 「育てる&食べる 野菜で元気！」の第14回目、6月の野菜は「ズッキーニ」です。 最も一般的な細長い緑のズッキーニを見ると、その姿形からキュウリやウリの仲間のように思えますが、じつはかぼちゃの一種。 … 続きを読む
カテゴリー: 野菜で元気