赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん“Vege Marche(ベジマルシェ)”では、野菜を抗酸化系、免疫系、解毒系というカテゴリーに分けて販売しています。
ベジマルシェが発行するミニ新聞、ベジマルシェ通信<couleurs クルール>Vol.6ができました。
主な記事は次の通り
■ベジトーク「トマトのチカラ」
・トマトのおいしさは糖酸バランス
・トマトのうま味はグルタミン酸
・おいしいトマトはチカラがある
■野菜のチカラを徹底研究
・活性酸素を消す酵素SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）は、50歳頃から急激に減る
couleurs（クルール） は、赤坂アークヒルズのVege Marche（ベジマルシェ）に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。
ベジマルシェ通信couleurs（クルール）vol_06_p1
ベジマルシェ通信couleurs（クルール）vol_06_p2