ベジマルシェ通信 Vol.18

大葉(青じそのこと)の旬はいつか、って考えてなかった。
いつも青果売り場においてあるからだろうけれど、
ハウス栽培とか水耕栽培とか施設園芸的イメージがあって、旬だからおいしい、安い、
っていうようなこととは無縁のものでした。
考えてみれば、赤じその束が
梅の実といっしょに売り場に並ぶのは、今ごろです。

赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん「ベジマルシェ」が毎月出している<ベジマルシェ通信couleurs(クルール)>。
最新号のA面は、大葉のチカラについてのお話です。

 

■ベジトーク「大葉のチカラ」
・大葉は元気な夏の野菜
・大葉のチカラ
・夏の料理あれこれに

■野菜のチカラを徹底研究
・ビタミン(2) ビタミンA

couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche(ベジマルシェ)に置いてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。
ベジマルシェ通信couleurs(クルール)vol_18_p1
ベジマルシェ通信couleurs(クルール)vol_18_p2

カテゴリー: 野菜の仕事 パーマリンク