熊本大長なす

熊本大長なす

  • 栽培地・栽培者:熊本県植木町が中心
  • 品種:
  • 来歴:
  • 特徴:長なすの中でも60~70cmにもなる品種。筒状なので、どこを切っても同じ大きさになり使いやすい。果皮はややかたいが、果肉はジューシーでアクが少なく、柔らかい
  • 入手可能時期:
  • 利用方法:焼きなすが最適。蒸しもの、炒めものにも

※参考文献:-

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