野菜のソムリエ

監修: 青果物健康推進委員会
発行年月日: 2003年3月1日
発行元: 小学館
ISBN: 4-09-371212-3

■帯から
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会公式ブック。
テレビ、雑誌で話題沸騰!
「野菜のプロの見分け方に私も驚きました」。
ジュニアマイスター長谷川理恵さんも推薦!

 

■目次
・野菜とフルーツの基礎知識
・野菜とフルーツのソムリエノート 緑黄色野菜
・野菜とフルーツのソムリエノート 淡色野菜
・野菜とフルーツのソムリエノート その他の野菜
・野菜とフルーツのソムリエノート フルーツ

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