旬がまるごと じゃがいも

発行年月日: 2008年9月
発行元: ポプラ社

 

 

 

 

 

■目次

  • From Editor 数字が語る、いまどきのじゃがいも像。
  • フードグラビア : じゃがいも×マーティン・パー 
  • 図鑑:じゃがいも
  • じゃがいもの取説
  • 特集 POTANOMICS
  • 食材から時代を読み解く食材流通MAP:じゃがいも
  • ポテトラヴァーズのための、コロッケ+肉じゃがガイド POTATO LOVERS ほか

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