旬がまるごと かぼちゃ

発行年月日: 2010年9月
発行元: ポプラ社

 

 

 

 

 

■目次

  • つくった人
  • フードグラビア
  • 図鑑 かぼちゃ
  • 取説 かぼちゃ
  • その先の取説 かぼちゃをビールの友にする方法
  • 特集 ブランドかぼちゃの作り手たち/1玉=2000円。大平逸男さんの技/土壌づくりで奇跡を!!明井清治さんの情熱/札幌市郊外の、砂地で育つ、上品かぼちゃ/食味の良さと、栽培しやすさを、両立させる新 久紀さん/目標は世界一のどでカボチャ/かぼちゃでビジネス/リアルかぼちゃの馬車/リリエンベルグの10月支度 
  • なぜ毎年かぼちゃをくりぬくのですか?/「かぼちゃ屋」
  • 冷製なかぼちゃ/かぼちゃのための包丁/夕刊カボ
  • ハロウィンとかぼちゃの数字学/かぼちゃのプリン ほか

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