月別アーカイブ: 5月 2014

伝統野菜にみる地域名と地図

一般財団法人地図情報センターが 編集発行している『地図情報』という印刷物に 「伝統野菜にみる地域名と地図」という 小レポートが載りました。 NPO野菜と文化のフォーラムのメンバーとして、 [野菜の学校]で 「日本の伝統野 … 続きを読む

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ベジマルシェ通信 Vol.40

ニューヨークとパリのフードビジネスを視察した デザイナーフーズ㈱の丹羽真清社長のパリ編。 Komatsuna(コマツナ)やMizuna(ミズナ)という、 珍しい(はずの)野菜も並んでいる 庶民的(といわれる)マルシェの八 … 続きを読む

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